10 MÓN NGON NHẤT ẨM THỰC THỤY ĐIỂN

Nhắc đến Thụy Điển, người ta không chỉ nghĩ đến những cảnh đẹp tuyệt vời, mà còn bị chinh phục bởi nền ẩm thực tinh tế, phản ánh sự đa dạng và đậm đà bản sắc văn hóa.

Hãy cùng khám phá 10 món ngon nhất của đất nước Bắc Âu này!

1. Thịt viên sốt kem (Köttbullar)

Nhắc đến ẩm thực Thụy Điển, không thể bỏ qua món thịt viên sốt kem trứ danh. Thịt viên được làm từ thịt bò và thịt lợn băm nhuyễn, trộn cùng hành tây, trứng và gia vị, sau đó được chiên chín và nấu trong nước sốt kem béo ngậy.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Món ăn này thường được dùng kèm khoai tây nghiền mềm mịn, đậu xanh tươi và mứt nam việt quất chua ngọt, tạo nên sự hài hòa giữa các hương vị. Đây không chỉ là một món ăn quen thuộc trong các gia đình Thụy Điển mà còn trở thành biểu tượng của nền ẩm thực quốc gia này.

2. Cá hồi muối (Gravlax)

Gravlax là một món ăn sang trọng, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và các bữa tiệc quan trọng của người Thụy Điển. Cá hồi tươi được ướp với muối, đường và thì là, sau đó được để trong vài ngày để hương vị thấm thấu.

Khi dùng, Gravlax được cắt lát mỏng và ăn kèm sốt mù tạt ngọt, bánh mì đen và khoai tây hấp. Món ăn này không chỉ tinh tế về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào lượng axit béo omega-3 dồi dào trong cá hồi. Hương vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện cùng vị mặn ngọt của gia vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

3. Cá trích ngâm (Inlagd Sill)

Cá trích ngâm là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Thụy Điển. Cá trích tươi được ngâm trong hỗn hợp giấm, đường và gia vị như hành tây, cà rốt, mù tạt, tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa. Món ăn này có thể ăn kèm với khoai tây, trứng, bánh mì và là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc Giáng sinh hay lễ Phục sinh.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Người Thụy Điển có rất nhiều cách biến tấu món cá trích này, từ việc ngâm với nước sốt mù tạt, sốt kem cho đến việc kết hợp cùng cà ri, mỗi phiên bản đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo.

4. Ngỗng quay (Mårten Gås)

Ngỗng quay là món ăn truyền thống xuất hiện trong bữa tiệc đêm thánh Martin vào tháng 11 hàng năm. Ngỗng được tẩm ướp gia vị, nhồi táo, mận khô và các loại rau thơm trước khi quay giòn. Khi ăn, thịt ngỗng mềm ngọt kết hợp cùng lớp da giòn rụm, tạo nên hương vị đặc biệt. Món ăn này thường được phục vụ cùng xúc xích gan, khoai tây nghiền và nước sốt đậm đà, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa tiệc mùa đông.

5. Sandwich trứng cá muối (Smörgås med kaviar)

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Đây là một trong những món sandwich phổ biến nhất ở Thụy Điển, thể hiện sự tinh tế trong phong cách ẩm thực Bắc Âu. Món ăn này được làm từ trứng cá tuyết muối, kết hợp với kem béo và đôi khi thêm vài lát trứng luộc. Hương vị mặn mà của trứng cá hòa quyện cùng độ béo của kem tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Người Thụy Điển thường dùng sandwich trứng cá muối như một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

6. Cá trích lên men (Surströmming)

Món “cá trích thối” nổi tiếng thế giới của Thụy Điển là một thử thách đối với những ai chưa quen với ẩm thực lên men. Surströmming được chế biến bằng cách muối cá trích trong nhiều tháng, tạo nên mùi hương rất mạnh và đặc trưng.

Dù có mùi nồng nhưng khi ăn kèm bánh mì giòn, bơ và hành tây, món ăn này lại mang đến hương vị độc đáo, đậm đà. Surströmming là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Thụy Điển và thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt.

7. Tôm càng (Kräftskiva)

Tháng 8 hàng năm, người Thụy Điển tổ chức những bữa tiệc tôm càng ngoài trời gọi là Kräftskiva. Tôm càng luộc chín, ướp với thì là và ăn kèm bánh mì, phô mai, đôi khi có thêm bia hoặc rượu schnapps. Không chỉ là một món ăn ngon, Kräftskiva còn là dịp để bạn bè và gia đình quây quần, ca hát và tận hưởng không khí mùa hè sôi động.

8. Bánh phô mai Västerbotten

Được xem là “vua” của các loại phô mai Thụy Điển, Västerbotten có hương vị đậm đà và kết cấu đặc biệt. Bánh phô mai Västerbotten là sự kết hợp giữa phô mai này với trứng, kem và hành tây, tạo nên một món ăn béo ngậy và thơm lừng. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc lớn và ăn kèm với cá hồi hoặc trứng cá muối.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

9. Bánh mì nướng Skagen

Một món khai vị hấp dẫn làm từ tôm tươi, sốt mayonnaise, trứng cá, thì là và chanh. Skagen là sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm, độ béo của sốt và sự tươi mát của chanh. Món ăn này thường được phục vụ trên lát bánh mì nướng giòn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế nhưng không kém phần hấp dẫn.

10. Hải sản tươi

Nhờ có bờ biển dài, Thụy Điển là thiên đường của các loại hải sản tươi sống. Từ tôm, cua, trai, sò điệp đến cá hồi, người Thụy Điển có vô số cách chế biến khác nhau, từ hấp, nướng đến ăn sống với bánh mì giòn và phô mai. Một bữa tiệc hải sản luôn là lựa chọn hoàn hảo để khám phá tinh hoa ẩm thực của quốc gia Bắc Âu này.

Ẩm thực Thụy Điển không chỉ phong phú về hương vị mà còn phản ánh nét văn hóa truyền thống đặc sắc. Nếu có cơ hội, hãy thử những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của xứ sở Bắc Âu!