Kích thích vị giác với những món ngon khó cưỡng tại Athens Hy Lạp

Athens không chỉ thu hút du khách bởi những di tích lịch sử ấn tượng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Dưới đây là một số món ăn đặc sản Athens mà bạn nhất định phải thử khi đến đây.

1. Salad Hy Lạp – Horiatiki Salata:

Horiatiki Salata, hay còn được gọi là món Salad trong tiếng Hy Lạp, là một sự kết hợp tinh tế của các loại rau củ và gia vị dân dã. Món ăn này được làm từ nhiều loại rau tươi ngon, kết hợp cùng phô mai feta truyền thống cắt thành những lát mỏng, hành tây, cà chua và dưa chuột. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị thanh đạm và hấp dẫn, đem lại sự thích thú cho bất kỳ ai thưởng thức.

(Hình ảnh: Sưu tầm)
Ngày nay, món salad này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và được biết đến ở nhiều nơi khác nhau. Mỗi vùng miền, mỗi địa phương thường có những biến thể riêng của món salad này, thích hợp với khẩu vị và phong cách ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, những nét đặc trưng của Horiatiki Salata vẫn được giữ nguyên, không bao giờ mất đi.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại Athens, bạn có thể ghé qua quán Mpakalotaverna ở vùng ngoại ô. Đây là nơi bạn có thể trải nghiệm hương vị chính thống của Horiatiki Salata cùng với các món ăn khác được chế biến theo phong cách truyền thống, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đích thực của Athens.

2. Bánh rau chân vịt – Spanakopita:

Dạo bước trên những con đường sôi động của Athens, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử ấn tượng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng nơi đây. Trong vô số món ăn đặc sản, bánh rau chân vịt (Spanakopita) luôn là lựa chọn hàng đầu cho món tráng miệng, níu chân du khách bởi hương vị độc đáo và khó cưỡng.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Thay vì những món tráng miệng quen thuộc như hoa quả, bánh rau chân vịt mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ cho thực khách. Lớp vỏ bánh được tạo thành từ nhiều lớp bột mỏng xếp chồng lên nhau, khi nướng lên vàng ươm, tỏa ra hương thơm ngất ngây. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan ngay lập tức, đánh thức vị giác của bạn.

Điểm nhấn của món bánh này chính là lớp nhân bên trong. Rau chân vịt được xào chín cùng với thảo mộc, hành lá, trứng và phô mai feta béo ngậy, tạo nên sự kết hợp hài hòa về hương vị. Vị đắng nhẹ của rau chân vịt hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai, vị thơm của thảo mộc và vị bùi của trứng, tất cả quyện vào nhau tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo.

3. Mì nướng kiểu Hy Lạp – Pastitsio:

Pastitsio mang nét tương đồng với món mì Ý lasagna nhưng lại mang đậm dấu ấn ẩm thực Hy Lạp. Mì ống được xếp vào một cái tô thủy tinh, sau đó phủ lên lớp thịt băm được xào chín cùng gia vị và thảo mộc. Cuối cùng, món ăn được phủ kín bởi lớp sốt béchamel béo ngậy và phô mai tan chảy, mang đến sự kết hợp hoàn hảo về hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị béo ngậy của phô mai, vị thơm ngon của thịt băm, vị thanh ngọt của sốt béchamel và dai dai của mì ống, tất cả tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực độc đáo.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Pastitsio không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Mì ống là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, thịt băm cung cấp protein, phô mai cung cấp canxi và sốt béchamel cung cấp vitamin và khoáng chất. Do đó, Pastitsio là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Pastitsio tại các nhà hàng, quán ăn hay tiệm bánh trên khắp Athens. Món mì nướng này thường được ăn kèm với salad rau củ hoặc súp để cân bằng dinh dưỡng.

4. Súp cá – Su Psarosoupa:

Su Psarosoupa – Món súp cá truyền thống của Athens – mang đến hương vị biển cả mặn mà, quyện trong từng muỗng canh, khiến du khách không thể cưỡng lại.

Điểm đặc biệt của món súp này là nguyên liệu chính – cá – sẽ được biến tấu theo từng mùa để đảm bảo độ tươi ngon. Mỗi mùa, người dân Athens sẽ sử dụng những loại cá khác nhau, phù hợp với điều kiện sinh trưởng tự nhiên, mang đến hương vị độc đáo cho món súp.

Su Psarosoupa không chỉ có cá mà còn có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu khác như cà rốt, khoai tây, cần tây, tỏi tây. Tất cả được nấu chung với nhau trong nước dùng thanh ngọt, tạo nên một món súp thơm ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cá, vị giòn của rau củ và vị đậm đà của nước dùng, hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo.

Để tăng thêm hương vị cho món Su Psarosoupa, người dân Athens thường vắt thêm nước cốt chanh vào súp trước khi ăn. Vị chua thanh của chanh sẽ giúp cân bằng vị béo ngậy của cá và rau củ, đồng thời mang đến hương thơm đặc trưng cho món ăn.

5. Bánh mì kẹp thịt nướng – Gyros:

Gyros mang nét tương đồng với Doner kebab của Thổ Nhĩ Kỳ nhưng lại có nét đặc trưng riêng biệt của Hy Lạp. Bánh mì pita tròn được nướng giòn, kẹp bên trong là thịt gà hoặc thịt lợn nướng thơm lừng, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Kèm theo đó là các loại rau củ tươi ngon như khoai tây chiên, cà chua thái lát, hành tây tím và sốt tzatziki thanh mát. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến bạn không thể cưỡng lại.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Gyros không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự tiện lợi cho thực khách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh mì này tại các cửa hàng, quầy hàng rong hay nhà hàng trên khắp Athens. Với mức giá bình dân, Gyros trở thành món ăn yêu thích của người dân địa phương và du khách quốc tế.

6. Sữa chua Hy Lạp:

Sữa chua Hy Lạp, với hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe tuyệt vời, đã trở thành món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Điểm đặc biệt của Sữa chua Hy Lạp so với các loại sữa chua thông thường là nó được tách phần nước whey, tạo nên kết cấu đặc sánh, mịn màng và vị chua thanh nhẹ. Nhờ vậy, Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein và ít đường hơn, rất thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc tập luyện thể thao. Nó không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

7. Món Moussaka:

Tại sao người ta lại gọi món ăn này là đặc sản Athens, bởi vì bạn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi nhưng hương vị ở xứ sở này mới thật sự đặc biệt. Phần thịt bằm được xếp dưới cùng trong một cái khay xứ sau đó đến khoai tây, cà tím, rắc chút gia vị và không thể thiếu sốt béchamel được phủ ngập ở mặt trên và mang đi đút lò. Sau khi chín phần sốt bên trên căng phồng, xắn một miếng từ trên xuống dưới, từng tầng lớp hòa quyện với nhau nhìn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

8. Phô mai chiên – Saganaki:

Saganaki – món phô mai chiên giòn – là thức quà “gây nghiện” với du khách khi đến Hy Lạp. Vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai quyện cùng lớp vỏ vàng giòn, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó cưỡng.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Sức hút của Saganaki:

• Hương vị: Phô mai Kasseri hoặc Gruyere được cắt thành miếng vuông, chiên vàng giòn, giữ nguyên độ mềm mại bên trong. Vị béo ngậy quyện cùng vị mặn nhẹ, tạo nên sự độc đáo khó quên.
• Cách thưởng thức: Thưởng thức Saganaki nóng hổi, rắc thêm lá thơm và vắt chanh, vị chua thanh nhẹ sẽ làm tăng thêm hương vị, kích thích vị giác.
• Sự tiện lợi: Saganaki dễ dàng chế biến, phù hợp cho mọi dịp, từ bữa ăn gia đình đến tiệc tùng.

9. Món đậu phết lên bánh mì – Fava:

Với những ai yêu thích hương vị thanh đạm và tốt cho sức khỏe, Fava – món đặc sản nổi tiếng từ đảo Santorini, Hy Lạp – là lựa chọn hoàn hảo không thể bỏ qua.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Fava được làm từ đậu Fava vàng đặc trưng của Santorini, nghiền nhuyễn và trộn cùng dầu ô liu, hành tây, nước cốt chanh, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng và thanh mát. Món ăn không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Có nguồn gốc từ đảo Santorini, Fava ngày nay được ưa chuộng trên khắp Hy Lạp và trở thành món ăn chay được yêu thích bởi hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe. Fava thường được ăn kèm với bánh mì pita giòn rụm, rau củ tươi và ô liu, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa đến bữa tối.

10. Các món ăn chế biến từ thịt cừu:

Dạo bước trên những con phố nhộn nhịp, bạn dễ dàng bắt gặp hình ảnh những xiên thịt cừu nướng vàng ươm, tỏa hương thơm nức mũi. Thưởng thức xiên thịt nướng nóng hổi, ăn kèm bánh mì pita, cà chua và salad tươi mát là một trải nghiệm ẩm thực đường phố không thể bỏ qua.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thưởng thức món thịt cừu hầm nhừ nguyên tảng, ướp gia vị đậm đà cùng tỏi, thảo mộc và hành tây. Món ăn được hầm trong thời gian dài, khiến thịt cừu mềm tan, quyện với vị ngọt thanh của rau củ và khoai tây, cà rốt, mang đến hương vị khó cưỡng.

Đặc biệt, súp đầu cừu với rau xanh và gia vị là món ăn dinh dưỡng thường được người Hy Lạp sử dụng sau những tuần lễ ăn chay của Kito giáo. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt cừu và hương thơm của rau củ, tạo nên dư vị khó phai trong lòng thực khách.

11. Rau củ bỏ lò – Briam:

Briam là món ăn đặc sản của Athens, Hy Lạp, mang đến hương vị Địa Trung Hải đầy ấn tượng với sự kết hợp rực rỡ của các loại rau củ tươi ngon. Cà rốt, ớt chuông, khoai tây, cà tím, hẹ tây,… hòa quyện cùng tỏi, rau thơm và sốt cà chua tươi, tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo.

Món ăn này được chế biến bằng cách trộn đều các loại rau củ đã được cắt khúc với tỏi và rau thơm, sau đó phủ sốt cà chua tươi và nướng trong lò. Briam thường được sử dụng quanh năm, nhưng đặc biệt phổ biến vào mùa hè khi các loại rau củ đạt độ tươi ngon nhất.

(Hình ảnh: Sưu tầm)

Khi thưởng thức Briam, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của rau củ, vị chua nhẹ của sốt cà chua và hương thơm nồng nàn của tỏi và rau thơm. Món ăn thường được ăn kèm với bánh mì giòn và phô mai feta béo ngậy của Hy Lạp, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị và dinh dưỡng.

Ẩm thực Athens là một bản hòa ca đầy màu sắc và hương vị, là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Hãy đến với Athens và để bản thân chìm đắm trong thế giới ẩm thực độc đáo nơi đây, để lưu giữ những kỷ niệm khó quên về một thành phố cổ kính nhưng đầy sức sống!